Gastronomía

Recibimos Huéspedes y
Despedimos Amigos

Mención especial merece la comida dentro del criterio de excelencia en la atención que brindamos a nuestros clientes. Disponemos de un espacio de cocina diseñado y construido para estar a la vista de los comensales presentes en el comedor: amplia, abierta, dotada de cocina, ahumador y horno, todos a leña. Cocinamos muchos de nuestros platos en ollas y tiestos de barro, que para muchos huéspedes genera curiosidad y deleite, ya que son técnicas desaparecidas en esta época actual, pero que son nuestras, criollas, eficientes y reales.

En cuanto a arquitectura, tenemos la inmensa suerte de poder disfrutar de una cocina abierta, donde conviven en un mismo espacio árboles vivos, mesones de madera, fogones y horno a leña, parrilla, frutas y verduras frescas. Los invitamos a ver nuestra galería de fotos para que puedan entender esta belleza.

Gastronomía

Mención especial merece la comida dentro del criterio de excelencia en la atención que brindamos a nuestros clientes.

Nuestro Plato Insignia

Hervido de gallina de vieja receta merideña A sugerencia de los mismos huéspedes, se ha hecho emblemático de La Bravera: Hervido de Gallina de vieja receta merideña, el cual presentado a la mesa constituye un verdadero manjar criollo rescatado para el disfrute de los más exigentes comensales

Productos de la Zona

En cuanto a los productos frescos, es muy común que puedan disfrutar de una excelente cuajada criolla o un queso ahumado, hechos con leche de vacas de la zona, y que, con nuestra ayuda, inclusive podrán participar en su proceso de elaboración, de la mano de amigos ganaderos y aficionados a la producción de quesos, desde el ordeño de la vaca, hasta servir el queso en la mesa

Insumos Frescos

Utilizamos insumos frescos, algunos de ellos cultivados en nuestro propio huerto y preparamos comidas criollas e internacionales con la sazón y presentación que resultan en verdaderos manjares admirados por la gente de exquisito gusto que nos visita y manifiesta su disposición a volver a La Bravera y recomendarla por la deliciosa comida que ofrece. “No lo decimos nosotros, lo dicen los testimonios de nuestros huéspedes”

Almuerzo

Para aquellos que prefieren quedarse en la estancia, disfrutando del descanso que ofrecen sus instalaciones o realizando las sencillas actividades dentro de La Bravera o en sus alrededores, podemos ofrecer un almuerzo (con costo adicional, a pedido), con la misma generosidad y gusto de todas nuestras comidas. En caso de querer almuerzo, por favor avisarlo idealmente un día antes

Desayunos y Cenas

En nuestras tarifas incluimos los desayunos y las cenas, pensando en la mayoría de los huéspedes que generalmente salen de paseo después del desayuno, comen algo durante el día y regresan a disfrutar de nuestra cena casera

Energía Positiva

Mucho se habla de las bondades de nuestras tierras y de la amabilidad de su gente; específicamente en las montañas del Parque Nacional Sierra de La Culata, que sirven de guardianes al famoso e inmenso Lago de Maracaibo. Y es que nuestra Sierra montañosa recibe toda la energía que se refleja en el lago, lo cual genera un efecto casi mágico a nuestro entorno. El resultado es, que en el caso de Estancia La Bravera, nuestros jardines albergan unas 15 especies sólo de colibríes, sin contar con otra gran parte importante de diferentes aves y variada fauna. No creemos en coincidencias, te invitamos a que te recargues de buenas energías, de aire puro y de salud